조주기능사 4

조주기능사 실기 시험 준비 및 후기(휘경동)

조주기능사 실기시험 자주있는 시험이 아니기 때문에 보통 필기 합격 발표 이후 Q-Net 홈페이지에서 일정을 확인 후 최대한 오픈 직후에 접수해야한다. 접수 오픈 당일이 되면 접속증가로 인해 원하는 날짜와 시험장에서 못 볼 수도 있다. 시험보는 날 아침에 대기실에 모여있으면 시험 관련 안내와 응시자 확인을 진행하면서 자신의 번호명찰을 통 속에서 뽑는다. 뽑아서 나온 번호순서대로 시험을 보고 응시자 3명이 동시에 입장 한다. 1번, 4번, 7번, 10번 ... 이렇게 3명중 가장 낮은 숫자의 참가자가 시험장 입장 직전에 숫자쓰인 탁구공을 한 개 뽑아서 그 번호에 해당하는 3가지 칵테일로 시험을 보게 된다. 뽑자마자 도움 주시는 분들 따라 입장하게 되고 감독관의 설명과 함께 2분의 기물 확인 시간 후 7분동안..

나의 이야기 2023.04.19

조주기능사 필기 시험 준비 및 후기

조주기능사 필기시험 국가 공인 기능사 자격증 시험인 조주기능사는 다른 기능사 시험자들과 같이 시험을 친다. 컴퓨터상에서 문제를 풀고 답안선택, 채점까지 하기 때문에 당일에 합격 여부와 점수까지 알 수 있다. 문제는 4지선다 객관식 문항 60개이다. 원하는 날짜에 가까운 시험장을 잘 예약 하려면 빨리 예약해야한다! 시험 준비물 필수 : 신분증(모바일 정부24도 가능하지만 가지고 가는게 확실함) 선택 : 펜, 수험표 (계산기 필요없고 컴퓨터 프로그램 상에 계산기능 사용가능) 시험 결과 81.66점 합격. (60점 이상 합격) 전체 공부분량 제로베이스 부터 시험보기 직전까지 공부한 모든내용. 시간으로 봤을때 3~4일 연속 공부한 정도이다. 책조차 구매하지 않았기에 실제 공부에 금전적 투자는 없었다. - 유투브..

나의 이야기 2023.01.30

조주기능사 필기 자주 틀리는 문제 한눈에 보기 (시험 직전!)

Q. 다음 중 작품 완성 후 Nutmeg를 뿌려 제공하는 것은? Egg Nogg Tom Collins Sole Gin Fizz Paradise Q. 와인의 발효 중 젖산발효에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? 보다 좋은 알코올을 얻기 위해서 한다. 말로락틱 발효 라고도 한다. 신맛을 줄여 와인을 부드럽게 한다. 모든 와인에 필요한 것이 아니라 선택적으로 한다. Q. 버번위스키 1pint의 용량으로 맨해튼 칵테일 몇 잔을 만들어 낼 수 있는가? 약 5잔 약 10잔 약 15잔 약 20잔 Q. 크림이나 계란의 비린 냄새를 제거하는 용도로 사용하는 칵테일 부재료는 무엇인가? 클로브 타바스코 소스 넛맥 페퍼 Q. 아티초크를 원료로 사용한 혼성주는? 운더베르그 시나 아마르 피콘 샤브라 Q. 스카치위스키가 아닌 ..

나의 이야기 2023.01.26

조주기능사 필기 한 방 정리 - 1(完)

본 정리는 유투브 '나합격 클래스' 채널의 조주기능사 영상을 공부한 과정에서 정리한 것이다. 동영상1. 조주기능사 강의 1강. 음료론 알콜성 음료 양조주(발효주) fermented liquor - 단발효주(와인, 사과주. 과실원료. 과일의 당을 효모가 바로 발효) - 복발효주(맥주, 청주, 막걸리, 동동주, 사케. 곡류원료. 전분을 먼저 당화시켜야함. 그래서 복발효) 증류주 distilled liquor 럼, 진, 보드카, 테킬라, 위스키, 브랜디(6대 증류주) 순수 알콜은 78.3도에서 끓음. 80~90도에서 활발히 증류. (보드카, 위스키, 브랜디의 어원은 모두 생명의 물!) 혼성주(리큐어, 리큐르는 프랑스식) compounded liquor 베네딕틴, 갈리아노, 쿠앵트로, 캄파리, 삼부카, 그랑 마..

나의 이야기 2023.01.25