아비우 아비우 아비우 아 Beautiful 생선 그대만을 위한 오메가 3 나는 고등어여라 달려라 어기야 디여라 라차 어기야 디여라 라차 수평선 저 끝까지 - 노래 [고등어] 노라조 - 사진에서 비린내나요... 한 때 건강식품 중에서 오메가-3가 핫했던 적이 있다. 그도 그렇듯이 우리몸에 꼭 필요한 영양소지만 필수 오메가-3 지방산(α-리놀렌산,α-linolenic acid)은 인간의 몸속에서 만들어지지 않고 반드시 섭취를 통해 흡수해야만 하는 영양소이기 때문이다. 그렇다면 이게 대체 무엇이고 왜 고등어에게 많은 것일까? 오메가-3란? 오메가-3는 지방산의 한 종류(부분집합)이다. 지방산이란 이름 그대로 지방인데 '산성'을 띠는 물질이다. 탄소가지로 되어있고 말단에 카르복실기를 가지고 있다. 지방산(脂肪酸..